乌龙蛋黄酥+百香果乌龙饮

作者： 晴天小超人

新年即将到来，年味点心可不能少，乌龙茶香蛋黄酥又有过年氛围。用0糖、茉莉窨花的三得利茉莉乌龙调制的茶香乌龙馅，清新茉莉茶香和莲蓉的倾向混合在一起，回味悠长；加上香喷喷的咸蛋黄，咬一口酥酥脆脆，直掉渣渣那叫一个满足！ 三得利无糖乌龙茶也是我家吃大餐必备的饮品，健康又解腻，添加特级水仙茶叶，1.25ML大瓶装也很适合家人朋友一起分享。过年喝个不一样的口味，用三得利乌龙茶自制百香果乌龙饮，与家人一起分享健康好年味！ get同款三得利乌龙茶👉：weixin://dl/business/?appid=wx25ad95c2855f07cc&path=pages/commodity/index&query=barcode%3D6972549660127%26goodsCode%3D6972549660127%26from%3Dxcf

用料

• #水油皮
• 中筋面粉 50克
• 低筋面粉 25克
• 糖粉 12克
• 猪油 30克
• 水 35克
• #油酥
• 低粉 80克
• 猪油 40克
• #茉莉乌龙茶馅
• 莲蓉馅 250克
• 三得利茉莉乌龙茶 250毫升
• #百香果乌龙茶特饮
• 柠檬 2片
• 百香果 1个
• 三得利乌龙茶 400毫升
• 糖浆 10克
• 冰块 少许

乌龙蛋黄酥+百香果乌龙饮的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将莲蓉馅和乌龙茉莉茶倒在一起加热

步骤 3

不停搅拌收干

步骤 4

抱团不粘刮刀即可，盖上保鲜膜冷却待用

步骤 5

面粉糖粉混合过筛，放入猪油混合，慢慢倒入水

步骤 6

用筷子混合成片状，然后揉匀出膜

步骤 7

盖上盖子醒发15-30分

步骤 8

低筋面粉和猪油用刮板按压斜碾成团

步骤 9

将水油皮和油酥分成10等份

步骤 10

将一份水油皮转出一个窝或捏扁成圆形，然后放 入油酥，包起揉圆，将10个依次都包好后，静置15分钟

步骤 11

将乌龙茶馅分好份，20-25克一份

步骤 12

然后包住鸭蛋黄待用

步骤 13

将10个依次都包好后，将面团擀开，擀长，卷起

步骤 14

再擀长卷起继续醒发15分

步骤 15

在醒发好的面团中间压一道，然后两头向中间捏压平

步骤 16

包上乌龙馅儿咸蛋黄，用虎口收口

步骤 17

然后放在烤盘上，涂上蛋黄水，撒上芝麻

步骤 18

170度30分钟，闷5分钟出炉晾凉

步骤 19

三得利乌龙茶是我家吃大餐必备的饮品，健康又解腻，大瓶装也很适合家人朋友一起分享。过年喝个不一样的口味，用三得利乌龙茶自制更健康的百香果乌龙饮，与家人一起分享吧！量杯放入柠檬和少许冰块捶打

步骤 20

加入百香果果肉、糖浆

步骤 21

再加入一些冰块

步骤 22

倒入400ml三得利乌龙茶

步骤 23

搅拌就可以开始喝啦！

步骤 24

这份茶韵幽香的蛋黄酥新年做给家人朋友试试吧，还有清新的百香果乌龙饮，配着蛋黄酥，太绝了！

菜谱创建时间：2025-01-18 12:24:41