红糖发糕

作者： 人间至味美食日记

在寒冷的冬日，当锅盖揭开的瞬间，香甜的气息扑面而来。咬上一口，蓬松的发糕在嘴里散开，红糖与红枣的香甜交织在一起，每一口都是满满的幸福。

用料

• 红糖 90克
• 开水 190克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 3克
• 中筋面粉 300克
• 玉米油 1勺
• 红枣 6个

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖放入盆里用开水充分融化

步骤 2

红糖水放凉8分钟至温热，倒入耐高糖酵母、打入鸡蛋、放入面粉充分搅拌均匀。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大，面糊呈大蜂窝状，搅拌排气

步骤 3

把面糊倒入刷油后的模具里，表面整理平整，撒上红枣粒，二次醒发15分钟。冷水上锅，水开上汽时蒸10分钟，焖3分钟

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2025-01-18 11:42:52