🧨年味十足腊鸡翅

作者： Chousuen

🗓日历上的叫节日 融入到生活的才叫做七夕拍腊味的季节就等于年要来了 做了一系列的腊肉 腊鸡翅。年底烦恼没空做饭菜时候 直接焖饭不要太方便

用料

• 鸡翅 4斤
• 生抽 适量
• 八角 7/8个不等
• 糖 适量
• 花椒 一小把
• 白酒 适量
• 五香粉 半包
• 细盐 1/3包

🧨年味十足腊鸡翅的做法步骤

步骤 1

买了鸡中翅➕全翅各两斤

步骤 2

清水浸泡两小时

步骤 3

要用到的香料

步骤 4

细盐放入香料翻炒出香味 这一步是腌制过程里味道更加香

步骤 5

全部调料加入腌制

步骤 6

腌制4小时以上。看个人放的味道咸淡 如果偏淡可以浸泡一夜。 我没有腌制很咸 这样就不需要焯水 吃的时候洗洗焖饭非常方便 刚好合适

步骤 7

全部串起来

步骤 8

挂起来晾干水份

步骤 9

第二天就拿出去晾晒 风干

步骤 10

第二天的时候

步骤 11

同样的配方我又做了五花肉

步骤 12

第四天的时候

步骤 13

其实这时候已经可以吃了 但是可以继续风干让它再干一些

步骤 14

立刻迫不及待的和生米一起煮饭检验成果 非常好吃！油脂和米一起融合 米饭香的不得了

步骤 15

第二次没空买菜做饭的时候 直接安排几个鸡翅 😂方便得不要不要的

菜谱创建时间：2025-01-17 23:13:53