红枣粽子

作者： 微信用户_8UbM

买的江米快过年了就解决掉它，分享给家人是一件快乐的事。

用料

• 江米 750克 提前泡一夜
• 红枣 一小盆 洗干净备用
• 干粽叶 若干 需要洗干净煮半小时
• 细绳子 若干 剪成相同的长度，一米多。
• 冰糖 10颗
• 白糖 30克

红枣粽子的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净备用，不用提前泡。不够的话可以现洗。

步骤 2

江米已经泡了一夜，把水倒干净备用。

步骤 3

粽叶洗干净放锅里大火煮，放些食用盐杀菌。

步骤 4

把俩片粽叶底部往上旋转90度有个陷窝，放一勺江米，放一颗红枣，然后再放入一大勺江米，最后放个红枣，用手指或勺子向下压实。然后把粽叶向下卷严实。确保不漏米。

步骤 5

用绳子快速的五花大绑，只要绑紧实不漏米就可，系个活扣。

步骤 6

包好的粽子放入锅里大火煮一小时，锅里放10块冰糖，30克白糖，小火煮40分钟即可。

步骤 7

煮好的粽子晾凉会自然粘活成团，一口甘甜可口。

步骤 8

蜜枣太甜不好吃，煮好的粽子红枣也很软糯可口，自然的红枣甜，加上粽叶的清香很完美。

菜谱创建时间：2025-01-17 13:30:36