韭菜鸡蛋饺子

作者： 我是三个宝贝的妈

队友和老大喜欢吃韭菜鸡蛋饺子，虽然繁琐，也得好好学学做呀。经过各种菜谱对比和几次练手，出个菜谱记录经验和不足！ 按一斤韭菜配8个鸡蛋的比例

用料

• 韭菜 600g
• 鸡蛋 10个
• 面粉 500*2
• 水 270*2
• 香油
• 盐
• 胡椒粉
• 耗油

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜 可提前一天洗净控水准备 切碎后用适量油搅拌封口不会出水 鸡蛋 热锅冷宽油小火炒嫩，打散放凉 虾皮 少量油炒香 木耳 面粉+糖3个5 泡发洗净后速65秒打碎 饺子皮 一斤面配270g水 30秒混合3分钟 搅拌醒发

步骤 2

材料混合后，依次 香油+盐+胡椒粉+耗油 也可以只放 香油+盐 先煮一个尝下咸淡再调整

步骤 3

也可以按这个配比

菜谱创建时间：2025-01-16 21:15:11