卤猪肝

作者： 看到吃的眼睛都绿了的肥喵

用料

• 猪肝 一页
• 八角 1颗
• 香叶 5片
• 桂皮 3克
• 花椒 2克
• 冰糖 15粒
• 姜 2块
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克

卤猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝横切，泡3小时，洗干净，直到没有血水为止，凉水下锅放一段大葱一块姜大火烧开，撇去浮沫后关火，温水洗净。

步骤 2

所有调料除了盐以外和猪肝一起凉水下锅大火烧开转小火煮20分钟，然后加盐继续煮15分钟，关火泡一小时以上。

步骤 3

晾凉切片开吃！

菜谱创建时间：2025-01-16 18:48:21