海米冬瓜

作者： zcc_ccz

超级快手菜

用料

• 冬瓜 半片
• 金钩海米 一小把
• 葱花 适量
• 姜丝 一片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少量
• 老抽 一丁点
• 松鲜鲜 少量
• 白醋 少量

海米冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切大块

步骤 2

锅热倒入油 油热下葱花姜丝

步骤 3

金钩海米没了 我这里用磷虾代替 如果是用金钩海米 是在冬瓜之后下锅

步骤 4

下冬瓜 加生抽、盐（可不加）、蚝油 翻炒均匀

步骤 5

冬瓜稍微上色后加水 没过冬瓜 加一点老抽

步骤 6

水开后转小火盖上锅盖焖煮10分钟左右

步骤 7

冬瓜变软半透明了 就可以大火收一下汁 撒入松鲜鲜翻炒均匀 在关火前 锅边洒一圈白醋 等待两分钟即可出锅

海米冬瓜的小贴士

1. 金钩海米偏咸，可以不加盐，用磷虾就需要加一些盐； 2. 不喜欢甜口的话可以不加蚝油多放一些白醋； 3. 有小葱香菜的话，出锅前撒一些更好看。

菜谱创建时间：2025-01-13 03:26:42