海鲜煲

作者： 大哈

简单快手，任何海鲜都合适哦。

用料

• 砂锅煲 用量看砂锅大小调整
• 金鲳鱼 1条
• 虾 适量
• 花甲 适量
• 姜 姜片
• 葱 葱段
• 酱
• 葱 葱花
• 姜 姜丝
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 红油豆瓣酱 半汤匙
• 柱侯酱 半汤匙
• 水 2汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

海鲜煲的做法步骤

步骤 1

准备酱料

步骤 2

我的是大金鲳鱼，需要对半砍再砍块，怎么砍取决于鱼的大小。底部开始铺葱头、姜片，然后铺上鱼再放上点姜片、葱段，再铺虾-花甲。（难熟的放底部）

步骤 3

浇点油，酱汁浇上去，盖上盖子中火焖煮5分钟。

步骤 4

冒汁水了转小火！

步骤 5

5分钟到了转大火浇两圈白酒，直到火熄灭关火（也可以忽略这一步直接关火），冷却一点点起锅，不然会烫手。

菜谱创建时间：2025-01-12 18:39:28