紫苏煎黄瓜

作者： 羊羊羊了个羊

🥰大嘎猴，给大嘎介绍一道湘菜 😜没错，这是一道不辣的湘菜！ 😋黄瓜的清香混合紫苏叶，蒜瓣的香气， 调味后的咸鲜，以及黄瓜煎熟后绝对想不到的口感，一同组成了这道菜！ 备菜，做法简单快来试试吧！不会让你失望(^_^)っ🍽️

用料

• 紫苏 10片
• 蒜 五六颗
• 黄瓜 一根
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 1g

紫苏煎黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切1cm厚片放一会，蒸发点表面水分， 以免一会儿下锅水遇油会迸溅(●`ε´●) 准备好蒜片或者蒜末

步骤 2

热锅后倒油，全程中火， 油热后把黄瓜平铺在锅底，开中火 A面煎 3 分钟，就会有金黄虎皮的效果。

步骤 3

先把黄瓜片翻到B面， 放入蒜粒，不用翻动，继续煎 1 分钟

步骤 4

放入紫苏叶，翻炒出蒜香。

步骤 5

放入不到半勺盐，均匀的撒在锅的四个方向

步骤 6

放入一勺蚝油，一勺生抽

步骤 7

翻炒均匀就可以出锅啦！😍

步骤 8

黄瓜表面金黄，内瓤口感润润的，黄瓜皮脆脆的，咸鲜入味特别好吃(｢･ω･)｢

菜谱创建时间：2025-01-12 15:34:30