汉源坛子肉炒土豆蒜苗

作者： 魔法师的厨房

#汉源坛子肉做法分享# 汉源人最常用的坛子肉做法，好吃不腻

用料

• 土豆 200g
• 蒜苗 50g
• 汉源坛子肉 250g
• 盐 少许
• 花椒 少许

汉源坛子肉炒土豆蒜苗的做法步骤

步骤 1

将坛子肉切片 土豆切片，蒜苗切段

步骤 2

小火开锅将坛子肉炒出猪油

步骤 3

将肉捞出，下入土豆片。等土豆炒至变色之后下入蒜苗，放少许花椒和盐一起煸炒

步骤 4

待土豆和蒜苗全熟之后下入坛子肉，全部炒热之后出锅。

步骤 5

出锅！ 小技巧：坛子肉一定记得用小火将猪油炼出，但不可炼太久，会把肉炼太干，会柴。 花椒和盐一定是炒土豆和蒜苗时下入。因为坛子肉本身就比较咸，下入椒盐是为了让土豆和蒜苗有盐味。

菜谱创建时间：2025-01-12 12:05:26