怪味花生🥜

作者： 顺其自然做芥末-

大美女同事教我的， 失败了好多次 好在终于 我成功啦！ 嘎嘎下酒 一吃就停不下来！ 相信我 值得一试🤣

用料

• 花生米 2斤
• 白糖 一小碗（饭碗）
• 水 半碗（饭碗）
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 十三香 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量

怪味花生🥜的做法步骤

步骤 1

花生米洗一下 稍微沥干水分

步骤 2

加少许盐巴 抖匀

步骤 3

少量多次加入玉米淀粉抖匀 直至像图片这样每颗花生米都裹上粉

步骤 4

起锅烧油 油热倒入花生米 （油少分几批炸 油倒多点就一次炸 这里我分了两次 因为炸过的油太多了要吃好久😜） 这一步最难 我炸胡了好几次 后来得出结论 炸到有点变色有香味了就赶快捞出来 不然余温会把花生米烧焦

步骤 5

炸到这样 非常完美 尝一颗 很香 口感很好 然后晾凉

步骤 6

这个时间拿个小碗 把十三香 孜然粉 辣椒面倒在一起 到多少看自己哈 喜欢味道重点就倒多一点 喜欢味道淡一点就少一点 大概量是1：1：1 自己斟酌吧 然后搅匀放在一边备用

步骤 7

接下来拿个锅倒入半碗水 一碗白糖 开火熬到大泡变小泡浓稠了把火关掉

步骤 8

花生倒里面开始翻拌 先是拉丝 黏到一坨（家里有熟芝麻我加了一点 没有可以不加的喔）

步骤 9

然后开始反沙哦 变成糖霜花生哈哈哈哈 翻拌至颗粒分明 一点不粘

步骤 10

这个时候就把调料粉倒进去搅拌均匀

步骤 11

哒啦 大功告成啦 晾凉拿个密封袋装起来 下酒真的嘎嘎美味 一吃就停不下来， 不得了不得了 有空都试试吧！

菜谱创建时间：2025-01-11 23:44:54