老广女孩每天都喝汤｜秋冬温和滋补｜甘蔗当归羊肉汤

作者： 林香子

羊肉在冬季具有多重健康益处，适合寒冷季节食用。 首先，‌羊肉性温，具有御寒作用‌。羊肉是一种典型的温性食物，对于体质虚寒的人来说，适当食用羊肉可以起到保暖的功效，尤其是在冬天，吃羊肉可以起到御寒的作用‌。 其次，‌羊肉营养丰富‌。羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素B族（如维生素B1、B2、B6）以及铁、锌、硒等营养物质。这些营养物质有助于补脾虚、暖胃健脾，对于维持肌肉和骨骼健康、增强免疫力、改善贫血等方面都有积极作用！ 冬天不可以没有羊肉！奶香浓郁的味道扑面而来，加上我们广式的汤料，绝配！林香子的最爱。

用料

• 羊排 500克
• 当归 一份
• 甘蔗 一份
• 党参 一份
• 海底椰片 一份
• 红枣 一份
• 桂圆 一份
• 枸杞 一份
• 无花果 一份
• 姜片 一份
• 大葱 一份

老广女孩每天都喝汤｜秋冬温和滋补｜甘蔗当归羊肉汤的做法步骤

步骤 1

如图汤料 林香子分2次煲 1-2个人用一半即可

步骤 2

这里主要是怎么处理羊肉可以不骚 1、羊肉先冷水浸泡1h 让血水流出 2、羊肉➕姜片与白酒 冷水下锅沸煮3min （注意焯过水的羊肉不能过冷水，会煮不烂） 3、油热下锅，➕姜片与大葱炒香 再➕羊肉炒干水分至变色 （这样处理的羊肉，煮的汤又香又奶，羊是有独特的香味的） 最后把洗干净的汤料和肉一起放进电压锅1h 这里➕开水 林香子喜欢山药 ➕了一段 出锅再放枸杞与盐 立刻喝一碗热乎乎的羊肉汤 好暖 这个冬天

老广女孩每天都喝汤｜秋冬温和滋补｜甘蔗当归羊肉汤的小贴士

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菜谱创建时间：2025-01-10 17:07:09