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酱牛肉(年夜饭餐桌冷盘)的做法

酱牛肉(年夜饭餐桌冷盘)

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作者: 瑶瑶女王666
瑶瑶女王666

用料

酱牛肉(年夜饭餐桌冷盘)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的牛腱子肉先放在冷水里泡3个小时,把血水泡出,控干水分!!! 用牙签在牛肉上戳一些小眼眼方便入味,放入一大碗黄豆酱油(也可再加一些生抽),黄豆酱,甜面酱,给牛肉按摩一分钟,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚(12小时左右)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第二天早上从冰箱取出来的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一口大锅,里面放入冷水,把牛肉和盆里腌制牛肉的酱料一起倒入锅中,开大火,撇干净浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这些调料:洋葱,八角,花椒,桂皮,干红辣椒等一起倒入锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用最小的火,盖好盖子煮2个小时,过程中尝一下味道,放入适量的盐!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2小时左右,用筷子可以戳进去啦! 关火,冷却几小时! 缠好保鲜膜放入冰箱冷藏! 冷藏好以后,才能切出完美的花纹哦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2025-01-09 13:48:25
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