正宗斗门焖莲藕

作者： 王洁-7

这道菜正宗的味道需要选用斗门的莲藕，其他地方莲藕煮出来的味道不正宗。莲藕购买地址：斗门井岸镇泥湾市场中间的烧鹅档口前面的莲藕摊位，要粉藕。

用料

• 斗门粉藕 1节
• 带皮烧猪肉 50克
• 淡菜干 10克
• 蒜头 2粒
• 陈皮 1/3片
• 盐 1/4调味勺
• 白糖 1调味勺

正宗斗门焖莲藕的做法步骤

步骤 1

1.用刀把莲藕拍一下，再开始切。这一步很关键。 2.锅里放油，加入烧猪肉炒香。加入蒜末炒香，加水烧开后加入莲藕，淡菜，盐1/4调味勺，白糖1调味勺，盖上锅盖大概30分钟把莲藕焖软就好。

菜谱创建时间：2025-01-08 21:45:38