酥炸沙丁鱼

作者： 青橙子

好吃又补钙的沙丁鱼～～ 今天炸着吃！

用料

• 沙丁鱼 200-250克左右
• 酥炸粉 50克左右
• 盐 1小勺
• 味好美海鲜调味粉 2-3克左右
• 食用油 适量

酥炸沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

小沙丁鱼洗净沥干备用、 用的现成的炸粉、如果没有可以看看家里有啥粉，自己配一个炸粉 比如一勺面粉 一勺淀粉一勺糯米粉或大米粉 一起混合！ （鱼没时间沥干吹干 就用厨房纸吸吸）

步骤 2

先腌制沙丁鱼、加一小勺盐2-3克味好美海鲜粉，腌制15-30-60分钟都可以 ！ （夏天冷藏腌制哦）

步骤 3

把油先烧热、再把粉分几次加入腌制好的鱼中 翻动几下 让粉裹的均匀 （也可以用一个保鲜袋 把鱼和粉一起抖抖均）

步骤 4

油温180-200度左右就可以下鱼 炸到金黄色捞出

步骤 5

油温200左右 再把鱼复炸一次 会更酥脆！

步骤 6

简单快手又美味的炸鱼～～ 炸好可以直接吃、也可以配甜辣酱或蕃茄酱哦！

步骤 7

今天还做了个虾酱烧豆腐. 两个鸡蛋+1袋虾酱 +味好美海鲜粉+葱花一起混合备用 豆腐切块加点辣椒大蒜叶备用

步骤 8

锅里下油 大火 倒入虾酱鸡蛋液 再倒入豆腐 一起煎一下

步骤 9

加入一勺黄酒 一勺酱油 半碗水 一起焖煮几分钟

步骤 10

出锅前再撒一点味好美海鲜粉就OK了！超级下饭！

菜谱创建时间：2025-01-08 18:41:14