自制咸鸭蛋

作者： 螺妈妈

自制咸鸭蛋

用料

• 鸭蛋 10斤
• 高度白酒 500毫升
• 盐 2斤
• 水 10斤
• 八角 适量
• 花椒 1把

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

青皮鸭蛋用清水洗净

步骤 2

放在有阳光的地方晒2小时

步骤 3

食盐2袋，花椒八角适量

步骤 4

锅中放入10斤水，放入盐和调料大火煮开5分钟，关火晾凉备用。

步骤 5

52度二锅头把鸭蛋消下毒

步骤 6

放凉的调料水倒入坛中封起来一个月

步骤 7

一个月后腌好的咸鸭蛋

菜谱创建时间：2025-01-08 16:11:18