咸肉菜饭一一就是这个味！

作者： 颜颜8256

还记得小时候，每年冬天妈妈都会将花椒和盐在大铁路里炒香用来腌咸肉，腌好的咸肉咸香美味，肥而不腻。儿时的咸肉菜饭、咸肉骨头粥、咸肉蒸蛋、冬笋咸肉腌笃鲜。。。。。。一道道至今仍是回味无穷！今天我们就来一锅简单易学，其貌不扬却能让味蕾上瘾的咸肉菜饭。

用料

• 自家腌的咸肉 适量
• 露天大青菜 适量
• 粳米 适量
• 水 适量
• 食用油 少许

咸肉菜饭一一就是这个味！的做法步骤

步骤 1

先切点自家腌的五花肉。

步骤 2

大米淘洗干净，按正常水量下锅。

步骤 3

铺上切好洗净的咸肉。

步骤 4

按正常煮饭模式煮饭。

步骤 5

两颗露天青菜，洗干净。

步骤 6

菜杆和菜叶分别切碎。

步骤 7

等饭煮好电饭煲跳保温了，起锅热油，油少一点哦！

步骤 8

将火调至最小，先把菜杆碎倒进去翻炒一下。

步骤 9

再把菜叶翻炒，注意小火，火大了菜叶容易焦。

步骤 10

炒至全部变色变软。

步骤 11

打开电饭煲，哇～好香啊！虽然这时已经可以大快朵颐了，但宝宝再忍一忍哦～

步骤 12

将炒好的青菜全部倒入电饭煲。

步骤 13

翻拌均匀。

步骤 14

再按照煮饭模式闷5分钟。

步骤 15

打开电饭煲就可以开吃啦！

步骤 16

简单粗暴，分分钟干完一大碗！

步骤 17

配上蕃茄蛋汤实在是太美味啦✌️

菜谱创建时间：2025-01-07 19:29:58