豆皮人造肉辣片的完美精确调味

作者： 俏妈下厨房

人造肉辣片 一盆辣片忆当年，两角豆皮串串摊 微辣微麻偷望眼，嗅得香气把虫馋 虽说我很怀旧，但是小时候爱而不得的2毛钱一串的豆皮，在我这个辣片面前，真的弱爆了，如果当年我拿着这个配方在学校门口摆摊，不但自己实现辣片自由，估计不用读大学，早都发家致富啦。 这个味道是微麻微辣微甜哦，香是主要基调！ ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 人造肉 500克
• 玉米油 200克
• 香菜 2根
• 1段大葱 20克
• 小半个洋葱 50克
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2个
• 麻椒 5克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 细辣椒面 10克
• 粗辣椒粉 20克
• 孜然 5克
• 熟白芝麻 10克
• 盐 10克
• 白糖 30克
• 味精 2克

豆皮人造肉辣片的完美精确调味的做法步骤

步骤 1

半干的人造肉，也就是豆皮，500克

步骤 2

凉水泡3分钟

步骤 3

捞出控水

步骤 4

切小段备用

步骤 5

200克玉米油，下入香菜2根、大葱1段、洋葱小半个、拍开的蒜4瓣、小米辣2个、麻椒5克、八角2个、香叶2片

步骤 6

炸至所有配料变干变焦黄，捞出扔掉

步骤 7

锅里的油就是料油（炒菜、包饺子都很香）

步骤 8

取一个干爽的不锈钢盆子，码入细辣椒面10克、粗辣椒粉20克、孜然粉5克、熟白芝麻10克、盐10克、白砂糖30克、味精2克

步骤 9

把烧开的油分次淋到辣椒面上

步骤 10

甜辣口味的辣椒油就好了（我用的秦椒面，所以是香而微辣，并不特别辣）

步骤 11

人造肉一股脑儿丢进辣椒油里

步骤 12

戴上手套上手抓

步骤 13

抓匀即可食用

步骤 14

成品颜色非常漂亮

步骤 15

微微辣，小朋友也能吃

步骤 16

好吃得停不下来

菜谱创建时间：2025-01-06 21:33:05