自制黑胡椒烤肠

作者： 觉心的日常

灌肠机有了 肠衣也买了， 肉也腌了， 就差动手了， 尝试做黑胡椒烤肠！

用料

• #肉馅一斤
• 盐8克 高度白酒1g
• 黑胡椒粉5-6g 蜂蜜10g
• 糖15-17g 味精2-3g
• 五香粉1g 姜8克
• 白胡椒粉1g 冰块10块
• 木薯淀粉15g 生抽6g

自制黑胡椒烤肠的做法步骤

步骤 1

把需要的配料用研磨机研碎

步骤 2

加入肉馅开始搅拌

步骤 3

我用打蛋器开始搅拌，多次少量加水冰块

步骤 4

搅好后的样子，开始灌肠

步骤 5

灌好后加入冷水蒸15分钟，蒸好后放入冷水中冷却，好脱模

步骤 6

烤箱180度，烤十五分钟，黑胡椒的味道重些，下次想做减1到2克，整体口感还可以，

菜谱创建时间：2025-01-06 08:46:20