麻薯

作者： 布里欧修

用料

• 牛奶 90g
• 盐 1g
• 木薯淀粉70g 糯米粉20g 90g
• 高筋面粉 20g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20g
• 糖 22g
• 老抽 2滴

麻薯的做法步骤

步骤 1

1. 牛奶+黄油+糖+盐倒入锅里，小火加热至黄油融化，冒大泡泡关火 2. 把高筋面粉倒进锅里，快速搅拌均匀，让面粉糊化 3. 把木薯淀粉和糯米粉也倒入锅里，搅拌均匀 4. 把蛋液分次倒入锅里搅拌，质地要浓稠（看图） 5. 2滴老抽倒入锅里，增加咸香味，搅拌均匀 6. 洒一点芝麻到锅里 7. 把面糊一次性放入裱花袋中，画圈挤到烤盘中，堆高一点，手指沾水把尖角压平 8. 烤箱170度，20分钟

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-01-06 01:55:50