砂锅豆腐煲

作者： ViennaYoung

天冷就想吃砂锅菜，今天就来个营养美味的豆腐煲吧~

用料

• 豆腐 半斤
• 猪油 适量
• 蒜 2瓣
• 香菇 2-3朵
• 猪肉 250克
• 木耳 一小把
• 青菜 半斤
• 番茄 1-2个
• 香菜 一小把

砂锅豆腐煲的做法步骤

步骤 1

香菇泡发（水留下），猪肉切片加少量生抽，豆腐切块

步骤 2

平底锅煎豆腐至两面金黄。砂锅加适量猪油，炒香蒜和香菇，加猪肉翻炒至变色，加入木耳、菜梗、豆腐、香菇水、适量水，盖盖大火烧开

步骤 3

在小碗加入适量盐、生抽、蚝油、生粉，少量胡椒粉，加水搅匀，连同菜叶和番茄倒入砂锅中

步骤 4

番茄和菜叶煮软后尝味，最后洒上香菜叶，出锅~

砂锅豆腐煲的小贴士

1、香菇、香菜和番茄的味道好搭，香味浓郁又很清新~ 2、一般煎豆腐要先在油里放盐防粘锅，不过今天这个车田豆腐好像本身就有咸味，而且用的是不粘锅，就没加盐了

菜谱创建时间：2025-01-05 21:16:22