三鲜炒面

作者： 是_煩

中午吃三鲜炒面🍜 很有街边炒面那味儿🥰用的新疆拉条子，口感劲道爽滑，很适合拿来炒面呢。普通的面条也可以，粗面细面都行。

用料

• 面条
• 肉丝
• 火腿肠
• 鸡蛋 1～2个
• 菜秧
• 绿豆芽
• 洋葱碎
• 葱花
• 灵魂料汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 半勺
• 盐、鸡精 少许

三鲜炒面的做法步骤

步骤 1

配菜没有固定的量，料汁先混合在一起备用。小青菜和绿豆芽洗净沥干；火腿肠切片，洋葱切碎，小香葱切碎。

步骤 2

面条煮至8分熟，捞出过冷水备用。

步骤 3

这边过程速度较快，没来及拍，后面再补吧。

步骤 4

锅内倒油先把肉丝炒熟，再放入鸡蛋液炒散，倒入火腿肠炒的有点焦色，放入葱花洋葱末炒香，倒入菜秧或者鸡毛菜、豆芽翻炒至断生，最后放入面条和料汁，猛火翻炒均匀即可出锅。

步骤 5

真的很香很香～

步骤 6

猛火快炒，锅气十足🍜

菜谱创建时间：2025-01-05 13:18:11