孜然排骨

作者： 沈升

用料

• 排骨 两根
• 土豆 一个
• 青红辣椒 各一个
• 洋葱 半个
• 大蒜子 1只

孜然排骨的做法步骤

步骤 1

青红辣椒选这种就可以

步骤 2

备菜

步骤 3

土豆焯水三分钟然后开始煎炸，煎至表面金黄即可

步骤 4

排骨焯水 葱姜料酒 三片香叶 两个八角 一点小茴香 水烧开后加少许食盐 一点老抽 连卤带煮 ，中火煮15分钟。然后煎炸至表面金黄

步骤 5

煎完土豆和排骨的油不要倒掉，下入青红椒洋葱蒜末炒香，然后下排骨和土豆，加生抽老抽一勺糖，翻炒翻炒。加粗细辣椒面 孜然粉 麻辣鲜 炒出香味。最后用盐味精调味

孜然排骨的小贴士

其实最后的调料随便加就行，有什么就加什么，麻辣鲜这种也可以

菜谱创建时间：2025-01-04 18:47:12