自制香甜酥脆的-冰糖葫芦

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

自己在家做的冰糖葫芦，干净又卫生，好吃不粘牙。小朋友的最爱。 有时间可以安排起来。

用料

• 山楂 适量
• 白糖 200克
• 清水 100克
• 竹签 适量

自制香甜酥脆的-冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备一些山楂用盐水和面粉浸泡一下，清洗干净。

步骤 2

用厨房纸巾擦干水分，然后底部把它挖掉。

步骤 3

插入竹签。

步骤 4

放入冰箱冷冻5~8分钟。

步骤 5

称好的白糖200g，清水100g，倒入锅中，搅拌一下，开中小火熬，

步骤 6

熬到边缘开始冒小泡泡，就不用去动它。

步骤 7

慢慢变大泡泡，继续熬，边上放上一碗清水，用筷子沾上一点糖浆滴在水里面，如果变成硬硬的糖片，糖浆再熬一下。(差不多就好了。)

步骤 8

直到熬至糖浆微微变色，156-165度，就开成小火。

步骤 9

然后锅斜着放，山楂在糖浆表面滚一圈。

步骤 10

然后放在擦有一层薄油的盘中。

步骤 11

稍微晾凉就可食用！

步骤 12

好看又好吃的冰糖葫芦就做好了。

步骤 13

外面脆脆的，太好吃了。

菜谱创建时间：2025-01-04 14:29:43