蒜香脆脆肠小面包

作者： 土豆二

主页有蒜香液的做法。本配方可做十个小面包。

用料

• 高筋面粉 240克
• 奶粉 7克
• 细砂糖 38克
• 牛奶 192克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 13克
• 脆脆肠 10根
• 芝士粉 撒表面用

蒜香脆脆肠小面包的做法步骤

步骤 1

除了盐、黄油、砂糖留2/3 其他所有放入厨师机，拌匀后再次放1/2砂糖，拌匀再放剩下的砂糖。看面团打至八分的时候加入盐，九分的时候加入黄油打出手套膜。

步骤 2

一发40分钟

步骤 3

分好十个小面团二发 15分钟

步骤 4

包入脆脆肠

步骤 5

卷好后发酵至两倍大

步骤 6

拿出来割包，刷蛋液、蒜香液，撒芝士粉

步骤 7

180度 13~15分钟。记得看状态，表面焦脆就可以出炉了。

菜谱创建时间：2025-01-04 13:50:32