酸酸甜甜番茄酱【消耗番茄版】

作者： 慧_13

用料

• 番茄🍅 10颗
• 蒜（蒜末备用） 2颗
• 黄冰糖（可按番茄的甜度增减） 50克
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 柠檬（汁） 半颗
• 葱（切细） 3段

酸酸甜甜番茄酱【消耗番茄版】的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，画十字刀。

步骤 2

空气炸锅烘烤一下（200度10分钟）及时查看皮是否卷开可拨。 【大家也可以直接放到开水里面煮一下，皮可以拨开即可。】

步骤 3

把皮拨干净。

步骤 4

带上手套，直接上手把番茄捏碎。 【这样会比切的细腻，但是又不像搅拌机搅的那样过于细腻。】

步骤 5

不粘锅（尽量用哈）下油，加入蒜末、葱段炸至微黄。

步骤 6

倒入番茄。

步骤 7

加入黄冰糖、生抽、醋，大火烧开转小火慢慢炖。【需不时的进行搅拌，以免糊锅。】

步骤 8

汁水收得差不多了倒入柠檬汁，搅拌后3分钟关火。

步骤 9

等番茄酱放凉后，舀入无水无油可密封的盒子里。

步骤 10

番茄酱完成✅

步骤 11

熬制好的番茄酱后可以做番茄肉酱意面和可以媲美🌊底捞的番茄锅底等等美食。 赶紧做起来自己去探索新搭配吧🌸

菜谱创建时间：2025-01-03 22:33:25