高蛋白南瓜蛋糕｜微波炉版

作者： 葡萄女王mandy

无油无糖无面粉的南瓜蛋糕，用微波炉制作快手高效！

用料

• 蒸熟的南瓜 200克
• 可可粉 8-10克
• 蛋白粉 15克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 红枣/代糖（可选） 适量

高蛋白南瓜蛋糕｜微波炉版的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜压成泥，加入可可粉、蛋白粉、泡打粉和鸡蛋混合均匀

步骤 2

我加了一些剪小块的红枣拌进去（可省略），干的话加些牛奶，至浓酸奶状

步骤 3

面糊倒入容器，表面我放了一些红枣碎和核桃仁装饰

步骤 4

微波炉高火加热4分钟，取出晾凉，建议冷藏后食用

高蛋白南瓜蛋糕｜微波炉版的小贴士

我用的是老南瓜，用任何品种的南瓜都可以的，需要注意的是不同南瓜的含水量不同，甜度不同，根据情况酌情加牛奶和代糖，我没有用代糖放了些红枣碎增加甜味！ 加入蛋白粉除了可以增加蛋白质还起到代替面粉的作用，没有也可以省略！ 微波炉加热后可能中间看着像没有完全凝固，冷藏后就会凝固了不用担心！ 非常简单快手健康低卡低碳的小蛋糕，快做起来吧！

菜谱创建时间：2025-01-03 18:06:15