美味的年糕龙虾煲

作者： 兰妮酱

家常味，做法也简单，值得一试！

用料

• 龙虾 500克
• 年糕 200克
• 生抽 适量
• 黄洋葱 一个
• 八角 一个
• 干辣椒 一根
• 生姜 适量
• 黄酒 少量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味好美海鲜专用调味料 2克

美味的年糕龙虾煲的做法步骤

步骤 1

洗净龙虾，准备好各种配料

步骤 2

锅里加入少量油，加入八角，生姜，洋葱炒出香味，洋葱发软

步骤 3

加入龙虾，翻炒，至龙虾水分炒干，这一步比较重要，多炒一会让龙虾水分蒸发，后面会吸入汤汁，更入味。

步骤 4

加入盐，生抽，耗油以及味好美海鲜专用调味料进行调味翻炒

步骤 5

加入开水刚刚没过龙虾即可，进行炖煮，加入少许干辣椒，（不吃辣可以不放，喜欢吃辣可以多放）大火烧开转小火，15-20分钟左右

步骤 6

炖煮至龙虾入味，再加入切好的年糕片，炖煮5-10分钟，至年糕吸饱汤汁入味

步骤 7

大火收汁，收到底部剩一点汤汁即可，不要收的太干，带点汤汁更好吃，表面可以洒一点葱花，会更美观一些。

菜谱创建时间：2025-01-03 10:14:00