几片白菜叶,洗净,晾干,切成合适大小,称重。 加入白菜重量3%重量的盐。 在保鲜袋摇匀。排出空气。 放到冰箱,用重物(冰箱里的其他重一点的东西)压上。 第二天就可以吃了。 冷藏可以保存3天,适合少量做。