美味分享｜椰蓉酥～～椰蓉脑袋冲冲冲！

作者： 好味面包

简单好做又好吃的一款小酥饼，喜欢的朋友可以为你的零食清单上新啦！

用料

• 蛋黄液 1个（约50克）
• 色拉油 90克
• 糖粉 45克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉（粗粒） 70克

美味分享｜椰蓉酥～～椰蓉脑袋冲冲冲！的做法步骤

步骤 1

个人建议用粗粒的椰蓉，口感比较好有咀嚼感。

步骤 2

盆中加入鸡蛋液和糖粉搅拌均匀。

步骤 3

然后分次加入色拉油搅打至糖油乳化。

步骤 4

先筛入低筋面粉和泡打粉翻拌大至均匀后加入椰蓉，翻拌均匀无干粉。 注意‼️这个面团有点软，液体量不要增减，因为椰蓉会吸收水份，带一次性手套是一点也不沾手的。

步骤 5

带手套，将面团分成20克一个，揉成团再滚上一层椰蓉，稍微按扁后放入烤盘，以风炉160度烤20分钟，中间需调转烤盘，烤至表面金黄即可。 注意‼️一定要注意上色情况，面团稍微按扁即可。 我做了是两倍量。

步骤 6

香香哒、美美哒出炉啦！

步骤 7

烤好后整个房间都是椰蓉香，酥到掉渣、甜而不腻，好吃无负担。

步骤 8

强烈推荐哦！

步骤 9

好吃😋

菜谱创建时间：2024-12-30 11:35:04