风干肠

作者： 无敌小乐乐

用料

• 猪肉（前曹） 1000g
• 白酒 20g
• 白糖 30g
• 盐 12g
• 五香粉 6g
• 鸡精 3g
• 味精 2g
• 老抽 6g
• 猪肠衣 适量

风干肠的做法步骤

步骤 1

肉切大小适中的块，我用的是纯瘦肉（也可以放一点肥肉）

步骤 2

放盐，糖，味精，鸡精，五香粉，老抽抓拌出粘性

步骤 3

最后放酒，抓拌均匀，腌制一晚上，猪肠衣洗干净，罐好后晾至3到五天（一斤肉能出五根），一般三天两夜就可以

步骤 4

凉水下锅，水开蒸20分钟，晾凉切片就可以吃了。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-12-30 08:09:30