酸辣甜酸鱼

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 姜 三块
• 香醋 1勺
• 大葱段 两段
• 草鱼 1斤
• 白糖 1勺
• 鸡汁 1勺
• 鸡精 少许
• 小米辣椒 适量
• 玉米淀粉 适量

酸辣甜酸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净后改成小块，葱，姜，鸡精，少许白酒，抓拌均匀码下味三十分钟 码好味的鱼块淘洗干净，加入红薯淀粉，一个鸡蛋下油锅中小火炸金黄捞出

步骤 2

二次复炸一遍，炸干酥一点

步骤 3

锅里面留一点点油加入新鲜姜颗粒可多点，再下泡野山椒，炒香后加入适量清水，加入白糖，鸡汁，鸡精，少许盐，把汤汁熬出味后，下入炸好的鱼块，让鱼块回软入味，再加入适量的醋，

步骤 4

再把切好的大葱段加入进去，稍微短暂烧一两分钟，用玉米淀粉勾芡勾到汤汁稍微浓稠即可，起锅前在加一点香醋，白糖，翻拌均匀

步骤 5

装盘即可

菜谱创建时间：2024-12-29 12:40:23