碱水包

作者： 蛋塔mm

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 油 15克

碱水包的做法步骤

步骤 1

1.面包机揉好分成5份 2.发酵30分钟后放冷冻1小时以上

步骤 2

3.6g烘焙碱+200克水 4.冰冻的面包拿出来室温回暖10分钟 5.预热烤箱200℃ 6.面包泡碱水一面15秒，划一刀 7.烤200℃20分钟（用烘培布，用纸会漏）

菜谱创建时间：2024-12-27 14:23:19