小炒黄牛肉

作者： W9799

这道菜应当属湘菜吧，简单快捷又好吃。当你今天想偷懒嫌别的肉做起来费事又馋嘴想吃肉时，就做小炒黄牛肉吧！

用料

• 牛肉、大葱、姜、蒜、小米辣、香菜、中华老字号鹃城牌郫县豆瓣酱、胡椒粉、生抽、花生油

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜黄牛肉切片，少许生抽抓匀，再少许花生油抓匀。

步骤 2

葱、姜、蒜、小米辣、香菜、洋葱切好。

步骤 3

1. 少许油先将洋葱清炒7成熟盛出，不放任何调料。 2. 锅里再倒适量油，大火炒香葱姜蒜，倒入牛肉翻炒几下，加入适量郫县豆瓣酱、胡椒粉，加入小米辣翻炒均匀，再将洋葱、香菜放入翻炒几下，淋少许生抽翻炒均匀，出锅。 3. 不用放盐，因为豆瓣酱和生抽里的盐分足够了。

步骤 4

白洋葱🧅肉厚味清甜，适合当配菜，可以适当多放点，紫洋葱味辛辣适合当调料，少放点。

步骤 5

下饭神器。

步骤 6

简单快捷又好吃，是家里经常做的一道菜。

菜谱创建时间：2024-12-26 13:11:44