酥皮泡芙

作者： Q琳琅

记录食谱

用料

• 酥皮
• 黄油 80克
• 糖粉 55克
• 蛋糕粉 100克
• 泡芙材料
• 牛奶 170克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 3个
• 蛋糕粉 105克
• 奶油馅料 适量
• 细砂糖 适量

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

①将软化的黄油和糖粉打发，筛入蛋糕粉，刮刀翻拌均匀②揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）③制作泡芙，将牛奶黄油糖放入奶锅混合，加热到沸腾，筛入蛋糕粉④快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火⑤将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可⑥装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙，铺上切好的酥皮⑦放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉⑧待其冷却在底部搓个小洞，挤入奶油即可享用

菜谱创建时间：2024-12-24 12:41:23