韩式辣鸡爪

作者： 呜了擦擦

不费劲 挺简单的 但是我不喜欢吃甜辣味的 我还是喜欢吃酱香味的 下次不做了 有一说一 这个味道比买的还好吃 就是我单纯不喜欢这个口味

用料

• 鸡爪 6只
• 韩式辣酱 3勺
• 番茄酱 2勺
• 蜂蜜 10克
• 生抽 2勺
• 细辣椒粉 1勺（为了增色可不放）
• 老抽 1/3勺
• 盐 0.5克
• 白糖 1/2勺
• 黄油 30克
• 蒜末 大半头
• 白芝麻 2勺

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

太漂亮了

步骤 2

确实好吃 只是我不喜欢

步骤 3

首先准备鸡爪6只 放上面粉 清洗干净 面粉有附着力 更好清洗 搓搓加水 清洗干净

步骤 4

放入葱姜料酒，减掉鸡的指甲 加入清水 大火焯一下 水开大约3分钟后关火 热水清洗干净

步骤 5

在另外倒入锅里 准备葱姜料酒 开盖子大火烧开 转小火煮10分钟 在盖盖子继续煮 直到软烂 大约30分钟 自己观察状态

步骤 6

煮好的样子捞出备用期间准备碗汁即可 汤不要扔掉 一会有用

步骤 7

料比较简单 准备好碗汁（尝一下味道如何） （碗汁就是糖 蜂蜜 韩式辣酱 番茄酱 生抽 老抽 盐细辣椒面） 我用了两种番茄酱 亨氏的是属于调好味的钱另一种是原味的 只有番茄膏的味道 推荐亨氏的这种 准备好芝麻 大蒜末和黄油

步骤 8

小火融化黄油

步骤 9

小火加入蒜末大半头

步骤 10

炒至金黄 小火

步骤 11

倒入碗汁炒出香味

步骤 12

倒入鸡爪

步骤 13

炒均匀即可 融合

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

加点之前煮鸡爪的老汤 以没过鸡爪2/3的水位为标准

步骤 16

加入鸡汤炖一下 是调料充分融合

步骤 17

全程中大火收汁就可以 因为我们的鸡爪已经很烂糊了

步骤 18

收汁差不多了 很香了

步骤 19

出锅前别忘记撒芝麻

步骤 20

撒上芝麻增加香味

步骤 21

有一说一很诱人

步骤 22

步骤 23

韩式辣鸡爪的小贴士

碗汁需要尝一下 咸淡口 是不是自己喜欢的程度

菜谱创建时间：2024-12-24 11:40:43