酱香警告 真有台子 拿捏一下年轻人 开启你品牌年轻化的一次新尝试

作者： Da姗Chef

台子咖啡变成了咖啡店的{招牌特调} 台子冰淇淋突然之间{火遍全国，一口难求} 台子炒酸奶正在全国正在刮起一阵新风潮 芝士配红酒的概念 结合中国本土的特色 研发出酱香白酒加芝士的产品 风味独特 酱香缔造

用料

• #酱香慕斯
• 芝士奶油 400g
• 砂糖 50g
• 牛奶 100g
• 蛋黄 60g
• 酱香白酒 18g
• 酒酿 80g
• #酒酿淋面
• 酒酿 75g
• 温水 75g
• 砂糖 15g
• 吉利丁 3g
• #组装
• 蛋糕胚 6块
• 包装 6个
• 饼干碎 120g

酱香警告 真有台子 拿捏一下年轻人 开启你品牌年轻化的一次新尝试的做法步骤

步骤 1

酱香慕斯:准备好的蛋黄倒入空容器内，加入白砂糖，打至发白可以堆积的状态

步骤 2

牛奶加热后分次加入蛋黄糊里，搅拌均匀放凉备用

步骤 3

将奶油打至九成发

步骤 4

将打好的奶油加入刚调好的酱料内搅拌均匀

步骤 5

加入酱香白酒和酒酿，（注意只加酒酿里的米）搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

先将蛋糕胚依次放入包装

步骤 8

依次挤入调制好的慕斯

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2024-12-24 00:20:28