牛肉炒香菜

作者： 过瘦的猪

用料

• 牛肉
• 香菜

牛肉炒香菜的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切片，加半勺盐，小苏打，加入清水抓匀。 加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，玉米淀粉抓匀。 淋少许香油。 冷藏腌制30分钟。

步骤 2

香菜洗净切段备用。 干辣椒洗净切小段，生姜切丝备用。

步骤 3

起锅烧油，油热后下牛肉，划散炒至八分熟，捞出备用。

步骤 4

重新烧油，加姜丝辣椒爆香。加牛肉翻炒。 加入香菜段。加一勺白糖，少许酱油调味。 略微翻炒即可出锅。 注意牛肉火候，不可过老。

菜谱创建时间：2024-12-23 19:05:42