新人也会做的铁锅炖🥘

作者： Cathy和king的厨房美食

吃了很多次山河屯的铁锅炖，念念不忘，趁着周末也来复刻一次

用料

• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 干辣椒 1把
• 花椒 1把
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 八角 3颗
• 盐 3茶匙
• 老抽 10克
• 料酒 5克
• 土豆 3个
• 豆角 300克
• 粉条 30克
• 排骨 400克
• 鸡肉 10块
• 味好美鸡肉调料 1克

新人也会做的铁锅炖🥘的做法步骤

步骤 1

把排骨和鸡肉洗净，倒入少许料酒、鸡肉专用调料、盐、生抽腌制20分钟。

步骤 2

腌制肉的空隙准备好豆角和土豆，把粉条泡发。

步骤 3

准备好需要的佐料，香叶、干辣椒段、花椒粒、桂皮、八角

步骤 4

锅中烧油，倒入腌好的排骨和鸡肉进行翻炒

步骤 5

翻炒五分钟之后倒入豆角、土豆加入2茶勺盐翻炒。

步骤 6

再翻炒三分钟之后加入水没过所有食材，水渐干之后倒入泡好的粉条。

步骤 7

等水全干之后倒入少许生抽，撒上葱花和蒜，装盘啦。

菜谱创建时间：2024-12-23 14:26:02