海胆饺子🥟

作者： 小七的日常料理单

用料

• 蚝油 2下
• 盐 5g
• 海胆 1斤
• 香油 3滴
• 料酒 2瓶盖
• 白胡椒 适量

海胆饺子🥟的做法步骤

步骤 1

海胆和肉，1-1比例，如果加虾仁，也是1-1-1，基本是一斤肉馅一斤海胆。 葱姜水需要用热水泡葱姜，放凉后把姜拿出来再打碎，不加虾需要200g水左右，加虾100g就差不多。 肉馅买回来需要再稍微搅碎一下，口感更好 2斤馅配50个皮左右，注意皮和馅料的数量关系。 下次可以试试用新鲜海胆包。

菜谱创建时间：2024-12-23 10:49:58