剁椒鱼头

作者： 做喜欢吃的菜2021

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 3勺
• 姜 7片
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 食用油 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头放盐和生姜腌制10分钟，然后可以洗一下就不那么咸了。 起锅烧油，放剁辣椒，炒香，放蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。（剁辣椒很咸的话可以不放盐。）盛出，浇在鱼头上，覆盖。 蒸锅水烧开后，放上鱼头蒸，大火8分钟，然后焖2分钟。 可以洒点葱花，然后热锅烧油，浇在鱼头上的佐料上更香。我省略了这一步，也挺香的。

菜谱创建时间：2024-12-22 22:42:07