超简单版牛肉干—消耗瘦牛肉

作者： 阙小煊

懒人版牛肉干

用料

• 牛肉 1700g
• 糖 30g
• 盐 40g
• 生抽 4茶勺
• 老抽 2茶勺
• 孜然粉 30g
• 花椒 1茶勺
• 蚝油 2茶勺
• 洋葱 半个
• 松鲜鲜 5g
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 香菜 两颗
• 八角 2个

超简单版牛肉干—消耗瘦牛肉的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉切手指条腌制24小时，冻牛肉建议泡去血水挤干水分再腌制。

步骤 2

140度烤60分钟，下面一定要接盘子，包上铝箔纸，省得清洗。

步骤 3

烤的不是很干，孩子吃刚刚好。喜欢吃干一点的可以再烤15分钟，或者在油锅里炸干水分。

步骤 4

这是大人款，油锅里加香菜、洋葱炸香后，牛肉炸干，再撒了些芝麻和辣椒粉。

菜谱创建时间：2024-12-22 18:38:48