准备35克黄油,隔水融化
选一只可爱的笨鸡蛋,打散
15克白糖,迷你小宝宝吃还可减至10克
黄油、鸡蛋和白糖混合搅拌均匀
100克低筋面粉过筛
加入混合的鸡蛋黄油,比较粘,用筷子顺时针搅拌
这样就差不多了,看着粘手,没什么关系
用烘焙纸擀平,厚度在3mm比较合适,放冰箱冷藏3小时左右
拿出压箱底的小模具,边角料可以再次擀平,压模
烤箱180度预热5-10分钟左右,然后150度烤20分钟
背面一点点焦,正正好,是有一点硬度的小饼干,放凉更好吃