醋溜白菜

作者： Mary-玛丽

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用料

• 白菜杆 500克
• 葱 2根
• 姜 5克
• 干辣椒 1-2个
• 盐 少许
• 生抽 20毫升
• 老抽 20毫升
• 糖 20克
• 米醋 20毫升
• 水淀粉 适量
• 麻油 适量

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

1）味汁：生抽➕老抽➕糖➕米醋 2）准备：葱段、姜末、干辣椒段 3）水淀粉

步骤 2

白菜洗净，沥干水分

步骤 3

修去叶子，用刀拍几下，切斜刀片

步骤 4

锅热，➕白菜➕盐，干炒，炒至白菜塌了、出水了，捞出备用（汤汁倒掉）

步骤 5

起锅烧油，➕干辣椒段➕葱段➕姜末煸炒出香味

步骤 6

1）➕白菜翻炒几下 2）➕味汁翻炒均匀 3）➕水淀粉勾芡，炒匀 4）淋上麻油，翻匀

步骤 7

炒匀后关火

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2024-12-21 13:07:03