1.一颗土豆切片清洗几遍,三根火腿肠切片,切蒜和葱,备好干红辣椒 2.锅热放油,放土豆片翻炒 3.放火腿肠、葱、蒜、干辣椒,翻炒几下 4.放盐一勺半,生抽,蚝油,老抽调色 5.加热水半碗,翻炒 6.熟了盛出