玉米馒头（窝窝头）

作者： Lilychans

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 开水 90克
• 白糖 一点（可以不加）
• 牛奶 120克

玉米馒头（窝窝头）的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母牛奶揉成团，放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 2

玉米面中宠入开水，边冲边快速搅匀，凉到室温后和面团混合揉均匀（粘手的话可以用手粉）

步骤 3

面条再放到温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

揉面排气整形后，醒发20分钟左右（具体根据形态，拿起来变轻，按压有弹性，可以回缩），上锅蒸15分钟（具体根据馒头大小），闷两分钟，出锅。

步骤 5

步骤 6

也可以做窝窝头

菜谱创建时间：2024-12-20 21:15:34