适合冬天做的肉丸子——湖州咸肉丸

作者： 味有天天有味

网上看到的做法～～ 以2500克肉末的配方为例（肥瘦3：7） 我用250克肉末小试了一把🤭 据说这个咸肉丸清蒸、烧汤，都非常好吃，哪天我来试试。

用料

• 肉末 2500
• 盐 50克
• 香糟卤 2汤勺
• 高度白酒 2瓶盖

适合冬天做的肉丸子——湖州咸肉丸的做法步骤

步骤 1

所有食材加入肉末中；

步骤 2

拌匀、摔打上劲；

步骤 3

手上蘸白酒，抓起一坨肉末，捏成肉丸子后用二只手将它来回倒腾、摔打紧实；

步骤 4

在丸子表面喷上白酒，放在太阳下晒； （阳光好，温度低，风又大的冬至前后这段日子，是最适合做的）

步骤 5

晒上二天到三天至表面干了，就可以收起来放入冰箱冷冻保存了。

菜谱创建时间：2024-12-20 19:23:40