肉末煎蛋拌饭

作者： 梅之小榭

用料

• #食材
• 梅花肉 可生食鸡蛋
• 青菜
• #调料
• 生抽 老抽
• 蚝油 香醋
• 胡椒粉 葱姜蒜粉
• 白糖 盐
• 清水适量 淀粉

肉末煎蛋拌饭的做法步骤

步骤 1

梅花肉、可生食鸡蛋、青菜

步骤 2

梅花肉打成肉末

步骤 3

酱汁：生抽、老抽、蚝油、香醋、胡椒粉、 葱姜蒜粉、糖、盐、清水适量，拌匀备用；家里有淀粉的话勾个薄芡

步骤 4

提前煮好米饭；青菜焯熟

步骤 5

锅里热油

步骤 6

下肉末

步骤 7

炒变色

步骤 8

加料酒炒匀铺平，打上鸡蛋

步骤 9

焖煮几分钟至蛋白凝固，四周淋上酱汁再煮几分钟

步骤 10

勾个薄芡

步骤 11

撒上葱花和熟芝麻

步骤 12

青菜焯熟

步骤 13

盘里盛好饭，放上肉末煎蛋

步骤 14

放上青菜，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2024-12-20 16:24:49