水煮开,青菜烫熟。水里加点盐可以提味+保持蔬菜颜色。
有条件的用漏勺过掉点水,没有条件的放碗里压一压再把水倒掉。
挤上适量蚝油,拌好,开吃!
我不怎么能吃辣,所以对于我来说蚝油才是神器。蚝油是用牡蛎做的,也有冬菇做的素食蚝油,很能提鲜。当然和所有酱一样,不能多吃(热量虽然不高但脂肪、钠和碳水化合物都不少)。