闽南咸干饭

作者： 馋嘴的莉莉安

咸干饭，咸稀饭算是一道解放双手的美食。尤其对于带娃的妈妈来说，更是便捷。所有的材料备好一锅煮，可以多出更多时间陪娃户外啦，学习啦。而且一口就能把蔬菜，蛋白质，碳水都兼顾到。配料，用量可以根据自己喜欢的自行更换，增减。灵活性很高。

用料

• 煮干饭的米 2杯(根据自家食量来)
• 干香菇 若干
• 海蛎干 若干
• 虾米 若干
• 五花肉 若干
• 什锦蔬菜 若干
• 生抽
• 食盐
• 味精
• 蒜苗 2根

闽南咸干饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁

步骤 2

干货泡发，香菇泡好后切小块。

步骤 3

用蒜白跟五花肉，香菇一起下锅煸炒出香味，蒜叶切小段留着后续拌饭里。

步骤 4

下蔬菜，海鲜干货再炒出香味。

步骤 5

加入大米，生抽，盐巴，味精调味。翻拌均匀即可。

步骤 6

转入电饭煲，加水，水量没过食材一节手指头高即可。看个人口感，给小宝宝和老人吃的话，可以多一些水比较软烂。

步骤 7

电饭煲煮饭闷煮，熟了之后把蒜叶加入翻拌均匀。这个是灵魂，蒜叶非常香的。也可以换成芹菜沫哦，有条件的再加一两勺葱头油，绝绝子呀。

菜谱创建时间：2024-12-19 11:41:37